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广水市场监管局马坪市监所开展 2020年农村流动厨师食

发布日期:2020-09-14 04:10   来源:未知   阅读:

会议要求,全镇流动厨师要提高认识,按照《餐饮服务食品安全操作规范》从事食品经营,站在为食客安全高度负责的角度去做事;要端正态度,按照规定持证上岗、主动做好备案工作。会后各位厨师分别签订了责任书、承诺书,承诺严格按规范要求持证上岗,聚餐前报备,严防食品安全事故地发生,中马堂玄机资料金牌四码

为加强高温季节食品安全监管,保障农村聚餐食品安全,广水市市场监管局马坪市监所按照市局及地方党委政府的工作部署,在前期规范餐饮门店的基础上,于2020年8月25日召开了农村宴席农村流动厨师食品安全会议。会议召集了辖区内所有操办自办酒宴的农村流动厨师,进行培训学习。

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培训会上,马坪市监所工作人员发放了《食品安全法》《餐饮服务行业食品安全操作规范》等资料,对集体聚餐的概念、人员卫生、食品采购、食品留样、食品污染疾病知识、食物中毒的常见原因、食物中毒事故应急处置等方面进行了详细讲解。

【来源:广水市市场监管局】