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素食者更健康、更长寿

发布日期:2021-11-13 17:54   来源:未知   阅读:

  研究者把受试对象分成五组非素食者、半素食者、鱼素者(只吃鱼肉)、奶蛋素食者(除植物性食物外,仍可摄取奶类、蛋类及其制品)和严格的素食主义者。

  研究人员发现,奶蛋素食者和严格的素食者多数年龄更大,学历较高,更可能已婚,较少吸烟饮酒,锻炼更多,体形苗条。在那些只吃无肉饮食的人当中,死亡率也较低比食肉者低12%。这在男性中表现尤为明显,他们患心血管疾病及缺血性心脏病的几率大大降低。牛津大学研究者还发现素食者因心脏病住院或死亡的风险比肉食者降低32%。